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café de
autor.

Para nosotros, no se trata solo de preparar café. Aquí, el café es lo primero. ¿Qué quiere decir eso? Primero, que la misión activa de nuestra empresa es ofrecer a nuestros clientes cafés de primera calidad en todos los sentidos. Desde el grano que importamos desde la sierra alta de Coatepec, Veracruz, un grano Arabica de los mejores en calidad del mundo, y que se tuesta delicadamente hasta alcanzar su punto medio -no más- (aquí no servimos café quemado), hasta nuestro proceso artesanal de elaboración, cuidando recetas y proporciones originales del tradicional café italiano, los creadores de todo esto. Sí, el café que todos conocemos y disfrutamos se creo en Italia. El espresso, el latte, el capuchino, el machiato... sí, por eso sus nombres son en italiano. No es coincidencia. ¿El resumen? Aquí servimos café, bueno y simple. Aquí no servimos malteadas de leche con café ni bebidas de medio litro con nombres rimbombantes. Solo café, de eso se trata.

 

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white.

procesos
artesanales.

sabor.

Desde la cosecha del primer grano hasta el momento en el que se sirve en tu taza, seleccionamos cuidadosamente nuestros productos para asegurarnos de que el resultado final se sienta y huela muy bien. Aquí no usamos máquinas industriales automáticas para elaborar un Caramel Macchiatto, Aquí, nuestros baristas especializados lo elaboran artesanalmente, paso a paso, con productos frescos y café recién tostado. Logrando un producto de alta calidad. 

A todos nos encanta el café, pero con tanta variedad puede ser difícil elegir. En barista estamos para guiarte a través de los sabores y aromas a fin de que encuentres ese sabor especial.

tostado 
medio.

artesanal.

No hay nada que nos guste más que descubrir una nueva variedad de granos de café para agregar a nuestra colección. Recogemos nuestro café de los agricultores con los que formamos relaciones y elegimos las variedades perfectas para asegurarnos de que tengas la taza perfecta en tus manos.

Los granos que usamos en barista se cultivan y se tuestan para cumplir con el estándar de calidad que nos enorgullece ofrecer. 

Preparar café implica mucho más que servirlo. Es un proceso en constante evolución que no todos logran perfeccionar. La clave es saber por dónde comienza todo y entender de dónde viene. Nuestro café evoluciona día a día.

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